オープン1カ月で2店舗閉店

以前の記事にも書きましたが、

NBCのテレビ番組の優勝者が、5月に3店舗同時にレストランをオープンしました。

「America's Next Great Restaurant オープン」

ところが、オープンからわずか1カ月で、

ロサンゼルスとニューヨークの2店舗が6月14日にクローズされました。

残る1店舗、ミネアポリスのモールに入っている店舗で営業を続け、

ブランドとオペレーションの構築を行うそうです。

これまでチェーンレストランを経営してこなかったオーナーが

投資家の力を借りたからと言って、

新しいコンセプトの店を離れた3都市の3店舗を同時オープンして

どのようにオペレーションしていくのかなと考えていましたが、

投資家たちは、オペレーション構築までは協力しなかったのでしょうか。

それとも、3店舗同時オープンは、リアリティTVためだけのものだったのでしょうか。

ショウビジネスが盛んなアメリカ。良くも悪くも、これらを上手に使って行く必要がありそうです。

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