OpenTableが2011年の食通にもっともフィットしたレストランTOP50を発表しました。
OpenTableは、オンラインのレストラン予約サイトで、ユーザー数は約1000万人。
思い出に残る食事のためにはどこがよいか、ユーザーからの疑問に応えるために
毎年トップ５０を発表しています。
そのリストの中に、1軒、日本食レストランがありました。
ボストンにある「o ya」。
調べてみると、日本食をベースにした和風創作料理のようです。
レストランの格付けサイトのyelpを見ると、224のレビューのうちほとんどが5★をつけています。
低いレートを付けている人は、
「量が少ない」「味が薄い」などが不満だったようです。
アメリカ人の多くは、ボリュームとはっきりした味が好きなので
理解できる、低評価でした。
今回発表されたTOP50は、下記の通り。
- Abattoir (Atlanta) オーガニック料理
- Ad Hoc (Yountville) アメリカ料理
- Aldea (New York) 地中海料理
- Annisa (New York)アメリカ料理
- Bergamot (Somerville) コンテンポラリーアメリカ料理
- Bibou (Philadelphia) フランス料理
- Blackbird (Chicago) コンテンポラリーアメリカ料理
- Blue Hill (New York) アメリカ料理
- Bonsoirée (Chicago) コンテンポラリーフランス料理
- Camino (Oakland) カリフォルニア料理
- Canteen (San Francisco) アメリカ料理
- Cascina Spinasse(Seattle) イタリア料理
- Coi (San Francisco) コンテンポラリーアメリカ料理
- Commis (Oakland) カリフォルニア料理
- Commonwealth - San Francisco (San Francisco) コンテンポラリーアメリカ料理
- Craigie on Main (Cambridge) フランス料理
- Dirt Candy (New York) コンテンポラリーアメリカ料理
- FIG (Charleston) 地中海料理
- Fond (Philadelphia) コンテンポラリーアメリカ料理
- Forage (Salt Lake City) コンテンポラリーアメリカ料理
- Frances (San Francisco) カリフォルニア料理
- Frasca Food and Wine (Boulder) イタリア料理
- The French Laundry (Yountville) アメリカ料理
- Gather (Berkeley) オーガニック料理
- Girl & the Goat (Chicago) コンテンポラリーアメリカ料理
- Graham Elliot (Chicago) コンテンポラリーアメリカ料理
- Hatfields (Los Angeles) コンテンポラリーアメリカ料理
- Haute Dish (Minneapolis) アメリカ料理
- Heartland Restaurant & Farm Direct Market (St. Paul) コンテンポラリーアメリカ料理
- Hungry Mother (Cambridge) コンテンポラリーアメリカ料理
- Local 127 (Cincinnati) アメリカ料理
- Menton (Boston) フランス料理
- Mistral Kitchen (Seattle) 無国籍料理
- noca (Phoenix) コンテンポラリーアメリカ料理
- o ya (Boston) 日本料理
- Osteria Mozza (Los Angeles) イタリア料理
- Park Kitchen (Portland) コンテンポラリーアメリカ料理
- Piccolo (Minneapolis) コンテンポラリーアメリカ料理
- The Publican (Chicago) アメリカ料理
- Range (San Francisco) カリフォルニア料理
- Saffron Restaurant & Lounge (Minneapolis) 地中海料理
- Saison (San Francisco) コンテンポラリーアメリカ料理
- Sprout - Chicago (Chicago) コンテンポラリーアメリカ料理
- Spur Gastropub (Seattle) ガステロパブ
- Staple & Fancy Mercantile (Seattle) イタリア料理
- The Tasting Kitchen (Venice) コンフォート料理
- Tilth (Seattle) アメリカ料理
- Ubuntu Napa (Napa) オーガニック料理
- wd-50 (New York) アメリカ料理
- Wexler's (San Francisco) バーベキュー
写真は、o yaのHP。
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