アジア風料理のファースト・カジュアル・チェーンが
メキシコに進出すると発表されました。
このチェーンは、P.F. Chang's China Bistro が展開するPei Wei Asian Diner。
アメリカ国外第一号店は、ここ数ヵ月間のうちにメキシコシティにオープンします。
展開するのは、すでにP.F. Chang's China Bistro30店舗をメキシコで展開している、
メキシコシティに本部を置くAlsea社。
この企業は、これ以外にもバーガーキング、カリフォルニアピザキッチン、チリ・グリル&バーなどの
アメリカのブランドをラテンアメリカで展開しています。
写真は、Pei Wei Asian Dinerのどんぶりメニュー ジャパニーズ・テリヤキ。
こんな料理がアメリカ発信で、広がってきています。
メキシコは、コメを食べる文化があり日本食を受け入れる土壌があります。
一度、生まれ故郷の日本を離れることで、日本食はグローバルなものに変身していきます。
アメリカ発、世界へ。
チャレンジする企業は、いないでしょうか。
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